Como preparar un café perfecto con tu cafetera italiana

Como preparar un café perfecto con tu cafetera italiana

La cafetera italiana es un clásico en muchas cocinas y posiblemente el método más habitual de preparar café.

Te vamos a explicar cómo preparar un café perfecto con tu cafetera italiana en siete pasos.

 

  1. Llena de agua la parte inferior de la cafetera, conocida como calentador, hasta la válvula de seguridad.

  2. Pon encima el filtro para el café.

Llénalo de la variedad que más te guste americano, espresso o descafeinado, pero sin apelmazarlo, solo hasta el borde.

3.   Enrosca la parte superior de la cafetera y deja la tapa levantada

Pon el café a fuego medio.

4.   Cuando notes que va a empezar a subir el líquido baja un poco el fuego.

5.   En el momento que empiece a subir el café baja el fuego un poco más.

 El resultado de bajar poco a poco el calor es que el agua se calienta lentamente y está más tiempo en contacto con el café lo que hace obtener una infusión con más sabor.

6.   Cuando salga vapor de la cafetera

Apaga el fuego, espera un momento para que se complete la subida de toda la bebida y retíralo.

7.   Abre la tapa y dale vueltas al café

Y Tu café orgánico ya estará listo para que lo disfrutes.